La culture du raisin respecte le caractère de chaque cépage dans son environnement. Ici la vinification qui s’opère à basse température pour obtenir des fermentations lentes et régulières qui produiront des vins fins et harmonieux. La mise en bouteille effectuée au Domaine affectionne des normes d’hygiène des plus exigeantes, Domaine Tropez affirme ainsi chaque jour son attachement à produire des vins de grande qualité. Équipée de deux pressoirs pneumatiques, de cuves inox et béton entièrement thermorégulées, la cave possède un refroidisseur de vendange qui permet la production de rosés de macération, à froid, très aromatiques. De conception très actuelle, les trois niveaux de la cave – réception, pressoir et cuves – permettent d’utiliser la gravité naturelle pour un meilleur respect du raisin. Construite autour de 3 familles de produits – gamme traditionnelle, séries limitées et vins de négoce – la production Domaine Tropez vise à satisfaire les modes de vie de la clientèle la plus avisée.

 

From the planting of the vines, we respect the characteristics of each grape variety and their environment. Of contemporary design, there are three levels in the cellar - reception, press and tanks using natural gravity, allowing ultimate respect for the grape, thus “vinification” takes place at a low temperature for slow fermentation, producing fine, harmonious and elegant wines. To the bottling process which is done in strict compliance with the highest of hygiene standards, every day Domaine Tropez keeps its commitment to making high quality products. Equipped with two pneumatic presses, stainless steel and concrete vats with total temperature control the cellar has a harvest cooler that allows the maceration of the aromatic rosé wine. Built around three product families: traditional range, limited editions and trading wines, Domaine Tropez is ready to satisfy the lifestyles of the most discerning customers.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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LE DOMAINE

CAMPAGNE VIRGILE - 3538 RD 559

83580 GASSIN - FRANCE

+33 (0)4 94 56 27 27

anne-laure@icetropez.com

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